Остаток поместить в холодильник, не разделывая.
Выдержать в холоде от шести часов до суток.
Хлеб (для москвичей - "чёрный хлеб") нарезать ломтиками.
Нарезать картошку кольцами, толщиной по вкусу.
На ломтики хлеба аккуратно положить кольца картошки.
Kartoffelnброт у вас на столе!
По желанию сдобрить майонезом. (Для тонких натур).
Селёдка не обязательна.